環境部第3屆「首惜廚師」的競賽已圓滿落幕，

但「惜食的行動」卻沒有停止！

「好想吃吃看總決賽的料理唷～ (=˘ϖ˘=)」

「好想知道〈學惜金獎〉教案內容到底是什麼！(ง ᵕᴗᵕ)ว」

我們聽到你的心聲了！

第3屆首惜廚師「獲獎作品電子書」正式上架囉！
這本精選食譜電子書將不藏私地分享，如何將惜食從口號化為真實行動。
電子書連結：https://reurl.cc/9bXNRv

惜食料理食譜組今年改採指定食材，以「吃在地、食當季」理念，搭配在地、當季蔬果，即使食材設定一致，每位參賽者仍端出風味迴異的惜食佳餚，充分展現「同樣食材，也能做出截然不同的美味」。

惜食創意教案組匯集來自全臺22縣市的參賽者，透過每位參賽者的創意，打造多樣、趣味且生活化的教案，並加以運用推廣，進而邁向淨零綠生活，打造出充滿不同風格與場域的惜食行動教室！

惜食不僅是單純地廚餘減量，更是減少環境資源的浪費，降低碳排放量。根據統計，全球每年約3分之1的食物在從產地到餐桌的過程中被浪費，造成大量剩食，不僅是資源的嚴重浪費，也加劇環境負擔，只要在日常生活中珍惜食材、減少浪費，就能有效降低剩食和廚餘產生。